Палеолит
В Крыму обнаружены материалы, относящиеся к ашельскому (от 300 до 100 тысяч лет назад) и мустьерскому времени (около 100 тысяч лет назад). Стоянки-мастерские ашельского периода были расположены на высоких водораздельных хребтах в окрестностях Бахчисарая (Бодрак I—III, Шары I—III, Бакла) и близ Белогорска (Каракуш, Цветочное и другие). По особенностям найденных тут кремневых орудий, эти стоянки можно выделить в отдельный регион юга восточной Европы ашельского периода.
Эпоха мустье изучена лучше. Она представлена около 70 памятниками, которые можно разделить на две группы по своему местоположению: пещерного типа (которые располагались в естественных убежищах под защитой скал — гроты, навесы), и открытого типа, которые находятся на яйлах, речных террасах и на морском побережье. Исходя из характера, функционального назначения и количества находок, все мустьерские памятники делятся на пять групп:
- Долговременные поселения — Пролом, Киик-Коба, Ак-Кая, Заскальная I—IX, Чокурча, Волчий грот, Шайтан-Коба, Кабази I, Староселье и другие.
- Кратковременные, сезонные охотничьи стоянки (т.н. стойбища) — Окуп, Кара-Китай, Первомайское, Киятская засуха, Чагорак- Коба, Аджи-Коба, Родниковое, Сары-Кая, Красная, Холодная балка II, Улу-Узень и другие.
- Отдельные местонахождения — Караби-яйла, Новый Свет, Присяжная, Ай-Петри, балка Осипова и многие другие.
- Мастерские — Бакла, Скалистое.
- Обрядовые, Культовые места — Холодная балка, площадка у входа в Чокурчу.
Кроме множественных изделий из кремния и костей животных, на которых охотился человек, были обнаружены остатки скелетов восьми неандертальцев — носителей мустьерской культуры в четырех мустьерских поселениях — Староселье, Киик-Коба, Заскальная V и VI о.
К эпохе позднего палеолита (40—10 тыс. лет назад) относят пещерные стоянки Буран-Кая в долине реки Бурульчи; Аджи-Коба на Караби-яйле, так же стоянку Заскальнная IX возле Белогорска; Качинский навес на реке Кача; Сюрень I в долине реки Бельбек; Шайтан-Коба II в долине реки Бодрак. Так же были обнаружены несколько стоянок открытого типа, к которым можно отнести Малиновку в долине реки Альмы, Донское на реке Бурульче. Наибольший интерес представляют материалы раскопок в Сюрени I, где были выявлены три культурных горизонта, которые хорошо характеризуют три этапа позднего палеолита — ориньяк, солютре, мадлен.