Виноделие Алушты
На территории Большой Алушты расположены несколько хозяйств всемирно известной винодельческой фирмы «Массандра». Это предприятия «Таврида», «Алушта», «Малореченский» и «Приветненский». Выращенные тут технические сорта винограда идут для изготовления прославленных крымских вин.
Предприятие «Алушта» — пер. Иванова, 3, г. Алушта, — одно из самых крупных хозяйств «Массандры», а его винные подвалы построены еще князем Воронцовым в середине XIX века. В них проводятся отличные дегустации. А у проходной завода расположен стильный магазин с богатым выбором. Фирменный магазин «Массандра» находится на ул. Симферопольской, 20 (в здании «Дома мебели»). Недавно открылся фирменный магазин на ул. Горького.
Безусловно, надо попробовать столовое красное «Алушта», наиболее близкое к классическим винам Бордо и очень полезное для здоровья. Это, пожалуй, лучшее алуштинское вино. Оно производится из нескольких сортов темного винограда. Имеет достаточно терпкий и экстрактивный вкус.
Каберне — отличное красное сухое вино. Оно имеет достаточно терпкий, пряный вкус. Это не всем нравится, но если нравится — то считается главным достоинством вина. Каберне обладает ярко выраженными лечебными свойствами для пищеварения и иммунной системы, выводит радионуклиды.
Кроме того, здесь производят различные вина с типично алуштинскими названиями: Нектар Демерджи, Алу-стон, Корона Роман-Коша, мускат Алушта, которые служат отличным алуштинским сувениром.
Между Аю-Дагом и горой Кастель расположены элитные виноградники предприятия «Таврида» (с. Кипарисное). Они дают ценнейшие сорта винограда, из которых приготовляют знаменитые Мускаты, Алеатико, Пино-гри. В качестве примера представим Алеатико Аю-Даг — марочное десерт-
ное красное вино. Оно вобрало в себя горячее дыхание юга, с тонким, нежным, оригинальным букетом. Вкус мягкий, бархатистый, с целой гаммой оттенков: какао, чернослива, шоколада.
Можно сказать, что именно это хозяйство наилучшим образом поставило торговлю на розлив. В селе Пушкино на ялтинской автотрассе на розлив можно взять популярные марки массандровских вин. Это обойдется чуть дешевле, чем в бутылках.
Уже по другую, восточную, сторону Алушты находится предприятие «Малореченское», (с. Малореченское). Хозяйству принадлежит авторство на вина: Портвейн красный Малореченский и Марсала Малореченская. Марсала — единственная в Крыму копия известного типа вин из Марсалы (город на острове Сицилия), с характерными кофейными оттенками в букете, разработана здесь в 2000 г.
В селе Солнечногорское находится дегустационный зал «Грот Седьмое небо» (ул. Коцюбинского, 8, тел. 2-33-79). Оригинальны внешний облик здания и его внутреннее оформление, сделанные со вкусом и любовью. Здесь проходят дегустации, можно и просто попробовать бокал-другой какого-либо вина. Но самое главное, здесь можно купить вина почти всех основных крымских производителей с гарантией подлинности.